Soldado del espíritu, el investigador defiende a su patria con el microscopio, la balanza, la retorta o el telescopio (Santiago Ramón y Cajal)
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21 enero, 2014

Grande Covián, un gran nutricionista


En 1909 nacía en la población asturiana de Colunga Francisco Grande Covián. En 1918 la familia se traslada a Oviedo en cuyo Instituto cursa el Bachillerato y en 1926 marcha a Madrid para cursar Medicina en la Universidad Central. En la capital de España se incorpora a la Residencia de Estudiantes en el mejor momento de esta institución.
Durante el curso 1929-30  hace estudios en el Laboratorio de Fisiología de la Junta para Ampliación de Estudios (JAE), ubicado en la Residencia de Estudiantes, y que dirigía Juan Negrín López (1892-1956). En este laboratorio  colabora en las investigaciones que está realizando Severo Ochoa (1905-1993) sobre los hidratos de carbono en la  contracción muscular.